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ガッテン
2009/03/22 [Sun]
NHKの「ためしてガッテン」で得た豆知識。
ふっくらしたホットケーキの焼き方
・粉は軽く混ぜる
・鉄製フライパンに、油を浸した紙などで薄く油を塗る
・強火で1分以上余熱し、濡れタオルにフライパンの底を1秒間付け冷却
・弱火にし、生地はなるべく高い位置から流す
・片面は蓋をせず焼き、ひっくり返したら蓋をして焼く
これでふっくら美味しいホットケーキが焼けちゃいます☆是非お試し下さい♪
最大のポイントは1分強の余熱です☆
ФおさむФ
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